Colazione senza zuccheri aggiunti

Mettere insieme una colazione dolce decente, in termini di qualità, richiede attenzione. Non è come passeggiare tra gli scaffali di un negozio facendo cadere nel carrello qualsiasi cosa.
Contando il tempo che c’ho messo a trovare certi prodotti liberi da uno zucchero qualsiasi, senza essere mostruosamente costosi, fargli pubblicità ora mi pare sensato.
Proprio riguardo la qualità ho inserito un voto personale da 1 a 5 (1=poca), tenendo conto delle materie prime usate (se BIO o no) e della ricetta (prodotti con pochi o tanti ingredienti, preferendo quelli che ne hanno meno, o uno solo).
Le confezioni che riportano anche un solo timido conservante o colorante sono state escluse dal gioco.
Indico pure dove si possono comprare facilmente. E felicemente.

Creme Damiano bio.
Alle mandorle tostate, e non; alle nocciole, ai pistacchi, alle arachidi tostate. Del tutto prive di dolcificanti.
creme_colazione_Damiano_senza_zuccheri
Si trovano all’Esselunga, nel reparto marmellate. A seconda del supermarket possono essercene di vari gusti. Sul sito la scelta è completa ma il costo leggermente più alto che in negozio.
Qualità: 5

Crema al cioccolato e nocciole senza zucchero, marca SZ.
Dolcificata col maltitolo.

Crema_cioccolato_marca_SZ
[Il maltitolo può avere alcune controindicazioni, riportate brevemente sul sito dell’ospedale Humanitas.]
Venduta all’Esselunga ad un prezzo che, a secomnda dei punti vendita, può essere inferiore a quello sul sito di SZ.
Qualità: 2

Cioccolato fondente al 60% senza zucchero, marca Otto.
Dolcificato col maltitolo.

Otto_cioccolato_senza_zucchero
Anche questo è tra i vari cioccolati venduti all’Esselunga. Ovviamente ha pure il suo bel sito, nel quale cercare altri rivenditori divisi per regione e provincia, visto che non si può ordinare online.
Qualità: 3

Amasake bio di miglio o di riso, marca: La Finestra Sul Cielo.
Crema di miglio o di riso fermentati, senza alcun dolcificante aggiunto.
Amasake-cibo_per_colazione_senza_zucchero
Acquistabile nei negozi NaturaSì. Dal sito è possibile trovare il rivenditore più vicino filtrato per regione e provincia (e pure la nazione).
Qualità: 5

Biscotti senza zucchero Buonicosì di Galbusera.
Pure loro col maltitolo. Utilizzano farina di tipo 2, che non sarà come quella integrale ma è la meno raffinata tra quelle raffinate.

BuoniCosi_Galbusera-biscotti_senza_zucchero
Si comprano sia alla Coop che all’Esselunga, oltre che sul sito ufficiale (ma per ammortizzare le spese di spedizione bisogna comprarne a pacchi).
Qualità: 1

Gallette di miglio Langalletta.
Acquistabili al Naturasì.

Di gallette senza zucchero o sale se ne trovano tante, soprattutto al mais. Queste però sono buone ad un livello superiore anche se costano poco più di altre.
L’azienda produttrice ha sede nelle Langhe. Sul sito spiegano il loro metodo produttivo e danno enfasi alla filiera corta da cui ricavano le materie prime. L’offerta di Langalletta online è piuttosto ricercata (tipo: gallette al riso nero o mais ottofile rosso) ma per capire come ordinare i loro prodotti bisogna scrivergli una mail.

Fiocchi d’avena bio marca Fiorentini.

Fiocchi_avena_bio-Fiorentini
Nient’altro che quello che c’è scritto sulla confezione.
Acquistabili all’Esselunga e belli convenienti.
Qualità: 5

Fiocchi di riso marca Ecor.
Come tutti prodotti Ecor si trovano sugli scaffali del Naturasì.

Fiocchi_di_riso_integrale-Ecor
Anche in questo caso nel sacchetto c’è solo quello che riporta il titolo: fiocchi di riso integrale.
Meglio lasciarli un pò a mollo nel tè o nel latte caldi, altrimenti risultano un pò duri da masticare.
Qualità: 5

Uva secca di Corinto Rapunzel.
Un altro prodotto acquistabile nei negozi Naturasì.
Uva_secca_di_Corinto-Rapunzel
Almeno con questa uvetta non c’è mixato insieme l’olio di girasole o di cotone tipico delle confezioni con uvetta sultanina secca.
Si può ordinare online sul sito ufficiale del produttore (tedesco) ma la spedizione è gratuita solo con ordini superiori a 49 euro tondi tondi.
Qualità: 5

Patatine croccanti di Cocco Rapunzel.
Ormai si sarà capito che la marca Rapunzel è infilata negli scaffali Naturasì.
Cocco_in_scaglie_Coco_Chips-Rapunzel
Di cocco in scaglie ce ne sarà in abbondanza ovunque ma queste coco-chips sono le più buone del reame, scrocchiano tra i denti e sono più digeribili di altre, visto che non hanno lo spessore di una gomma da bicicletta.
C’è anche un’altra versione meno affascinante, ovvero confezione identica ma sull’etichetta viene specificato che si tratta di cocco grattugiato: mischiato con dei fiocchi d’avena nel latte è ottimo ma se mangiato nudo e crudo facile che vada di traverso una briciola, provocando conati di tosse imbarazzanti.
O letali.
Qualità: 5

Questi sopra sono alcuni spunti per evitare la tipica colazione iperglicemica a grassi idrogenati spinti, tipo brioche al bar.
Molto più scontati sono i prodotti in elenco sotto, che sono sempre sprovvisti di zucchero e possono andare bene per una colazione classica (non salata).

  • Frutti oleosi
  • Yogurt bianco
  • Kefir

Il consiglio è di controllare comunque l’etichetta degli ingredienti sulla confezione ed esser sicuri che lo zucchero, magari scritto in piccolo e con vergogna, non sia anche lontanamente presente.

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